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2009年9月26日 (土)

フレンチマスタード

039_trim【業務用食材覚え書き:ホットドッグ】
パン
:ヤマザキのスリットロール5本入りが手ごろな価格。Big-Aが24時間営業しているので入手も容易。
ソーセージ:業務スーパーのホットドッグウィンナーロング10本入り冷凍ものが味もよく価格も手ごろ。ホットドッグ用の長さなので見栄えも良。
ケチャップ:同じく業務スーパーで1kg入りを扱っており、たぶん単価は一番押さえられるが、でかいので別容器に移し替える必要があるし、中途半端に余るとやっかい。スーパーなどの独自ブランドでは安いものが500g単位であるので、組み合わせて使うのも良。
マスタード:近隣を廻った限りでは適当なものが見あたらない。チューブ入の食卓用では単価が高すぎるし、粉を水に溶くタイプのものでは衛生面が(水を使う点で)やや引っかかる。ネットで検索するとホットドッグといえばいにしえの時代からこの「フレンチマスタード」が定番らしい。ただしコカコーラのように国内工場があるでなし、タバスコのように輸入総代理店があるでなし、窓口が個々の輸入雑貨店くらいなので郊外の小都市ではちょっと見かけないわけだ。かつてなら何かのついでに都内で探すしかなかったが、通販って便利。でかいボトルが850g入、少しまとめて買えば送料込みでもまあOK。味は辛味よりも酸味がまさった感じで、ホットドッグにはよく合う。
おまけ・スリーブ:ホットドッグ用の二辺が開いた細長い紙袋をホットドッグスリーブという。これも経費を小さく圧迫するのと、業務用はほとんどが無地でなんだか飾り気がないのでいい知恵はないものか考えた。ハンバーガーやポテトなどと違ってそんなに油が落ちるわけではないので耐油性を考慮する必要はあまりない気がする。(その加工だけでやや割高になってる感がある)。で思いついたのが、マチのない赤いギンガムの紙袋。文房具屋にありそうなアレを裁断機でズバッと縦に二分する。と、おあつらえ向きのスリーブができた。これにドッグをはさんで食べ歩いてもらうとなんとなく雰囲気がでるし、単価も安いうえ二つに裁断するので枚数は半分で済む。一石三鳥くらいの効果があっておれえらいと思った。

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2009年9月25日 (金)

Img_1253朝焼けを断ち切るライン

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2009年9月13日 (日)

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2009年9月12日 (土)

Dscn0198これもなんか変形して立ち上がりそうだ。

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2009年9月11日 (金)

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2009年9月 8日 (火)

このトシになってようやく気付いてきたこと

【独白】
この業界、引き継ぎのできない人ばっかりなんだ。そのくせ「去年はこうだった」風の前例主義がハバを効かせてるもんだから、仕事をたくさんする人から(引き継ぎもなく)引き継いでひどい目に遭うことが多い。
ドラスティックな配置換えがあったりすると、後任のこと考えて仕事の時系列ノートをつくったり、図入りの取説つくってみたりするのはフツーの職場ではフツーのことだと思うのだが。
なにがどこにつながってるか訳の分からないエクセルのマクロファイルぽんと渡されて「前の人これ使ってたから」て言われても(数年前の怖ろしい出来事)。ブラックボックスに手を突っ込むのを避けて、テッテ的にシンプルなやり方になんとか置き換えてみれば「去年はコレができたのに」とかね。
おそらくかつては配置換えもゆるやかで、ひとつの部署がまるごと入れ替わっちゃうとかありえなかったから、1年2年かけていつの間にか仕事の内容が引き継がれている、みたいな状況だったんだろう。加えて情報端末の急激な発展のおかげで、チームで組織的にあたっていたルーチンなプロジェクトがどんどんパーソナルにおりてきちゃった。組織的にやっていた仕事はチームの半数が残っていれば伝承されていくけど、それらがまるごと個人的な仕事になってしまうともう一人の異動でふっとんでしまう。
配置換えのときの「コンピュータとかできるヒトですか?」にも要注意だ。私は端末とかわりと器用に使っているけどいわゆる「できるヒト」ではない。マクロのコマンドとか未来永劫覚えるつもりはないし、ネットワークなんかてんでダメだ。末端構成員業務はそれで十分なんだけど、職場ごとになんちゃってシスオペとかSEもどきみたいなのが必要とされてるようなこの馬鹿みたいな状況下で、その辺のニュアンスを「いやわたしはまったくだめでして」のヒトに伝えることは至難の業だ。
予定の5倍くらいに膨らんでなおかつなんだかデジタル怨嗟みたい話になってきてしまったけど、じつをいうと冒頭の感想を既視感とともに抱いた最近の見聞に関しては、別にデジタルあまり関係ない。むしろやはり組織そのものがもうズダボロになってきてるってことじゃないんだろうか。
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2009年9月 6日 (日)

Dscn0191もっとミスト!

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2009年9月 5日 (土)

Dscn0190ミストー!

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2009年9月 4日 (金)

ファーストレディはコンタクティーかよ!

「宇宙人」の鳩山次期首相、妻は「UFO搭乗経験者」(ロイター)→http://s01.megalodon.jp/2009-0904-2142-25/jp.reuters.com/article/oddlyEnoughNews/idJPJAPAN-11352420090904
Dscn0179_2 ガンダムぺたぺた貼ってるヤツに言われたかないかも知れないが、いやまいったな。どうも民主も危なっかしいのが多いね。「ああ、よかったね」と言うんですかそうですか。

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2009年9月 3日 (木)

Dscn0178

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2009年9月 2日 (水)

Dscn0170_2 シャープに撮れた。

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2009年9月 1日 (火)

Dscn0168

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